terça-feira, 3 de agosto de 2010

frutas flambadas com licor cointreau.

 


carpaccio de frutas flambados ao cointreau com iogurte e mel.
Posted by Picasa


Este licor francês é um dos mais famosos do mundo, diz a história que dois irmãos cointreau no século XIX foram os criadores, que até hoje a familia cointreau segue a tradição com a mesma receita,que vai cascas de laranjas amargas e cascas de laranjas doces espanholas. graduação alcoolica é de 40° gl; Recentemente fiz esta sobremesa simples, mais boa em um jantar no hotel.Que teve de entrada: creme de mandioquinha com linguiça serrana, prato principal: camarões ao vapor de champagne com arroz selvagem e abobrinhas grelhadas.

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