GASTRONOMIA EM FOCO
Vanderlei Becker
Salmão e minha decoração preferida, telha de espaghetti, tomate cereja frito, cebouleti e uma flor para dar o toque fin…
Leia mais »Meu compromisso é com a qualidade e a apresentação, vou seguir inovando até chegar a perfeição. Hotel Ritta Hoppner …
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Leia mais »O Delicioso Queijo Parmesão. Parmesão: O Tesouro Culinário da Itália 🇮🇹 Parmesão: O Tesour…
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Leia mais »Confira esse post atualizado. 👇 Feijoada . Combina o delicioso feijão com diversos tipos de carnes como charque, pa…
Leia mais »Minha primeira postagem, aqui começa o meu blog. Minha evolução profissional inicia agora, até aqui, ja trabalhei n…
Leia mais »Veja vagas atualizadas para chefs, cozinheiros, confeiteiros e profissionais da gastronomia em todo o país.
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Receitas que encantam Gramado — clique e experimente o sabor!
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Chef Vanderlei Becker traz uma análise sobre os peixes mais utilizados e valorizados na culinária brasileira. Versatilidade, sabor e nutrição que tornam o mar e o rio como parte essencial da gastronomia nacional.
“Um olhar sobre o mundo da cozinha”
Sou o Chef Vanderlei Becker, e este é meu espaço dedicado a quem vive, respira e se inspira pela gastronomia. Aqui, você encontra dicas, sugestões, bastidores, reflexões e receitas, tudo com um olhar crítico e contemporâneo sobre o universo culinário.
Além da cozinha, abordo também temas sobre liderança, gestão e comportamento profissional, porque ser chef vai muito além do fogão — é entender pessoas e processos.