Como Montar Cafe da Manhã de Hotel

Como Montar um Café da Manhã de Hotel:

Dicas para Encantar Seus Hóspedes

Investir em um café da manhã de qualidade é uma estratégia inteligente para fidelizar hóspedes e criar uma imagem positiva do hotel.

Se você está buscando dicas sobre como montar um café da manhã de hotel que encante seus visitantes, você está no lugar certo! Vamos explorar o que não pode faltar, o que os hóspedes buscam e como manter o buffet bem apresentado do início ao fim.

O Que Não Pode Faltar:

• Bebidas:

• Café: Uma das bebidas mais consumidas no mundo todo. Ofereça diferentes tipos de café, como expresso, cappuccino e café com leite.

• Leite, Chá e Achocolatado: Opções para todos os gostos.

• Sucos Naturais: Refrescantes e saudáveis.

• Água: Muitos hóspedes apreciam água após a refeição.

• Carboidratos:

• Pães Quentinhos: Variedade de pães frescos.

• Bolos e Docinhos:

Bolos com variedades, ideal 5 tipos de bolos, 2 opções com calda 3 opções sem calda por cima.

• Frutas:

• Laranja, Banana, Manga, Melancia, Melão, Uva: Frutas leves e ricas em vitaminas.

• Corte-as em Fatias: Facilite o consumo, aprimore a técnica dos profissionais da cozinha, para que façam cortes perfeitos.

• Proteínas:

• Ovos Mexidos, Bacon, Queijo, Presunto e Salsicha: Ofereça uma variedade.

• Cuscuz:

Sempre bem vindo, com ovos mexidos e bacon.

O Que os Hóspedes Buscam:

• Variedade e Qualidade:

• Hóspedes querem opções variadas e alimentos frescos.

• Priorize ingredientes locais e típicos da região.

• Atendimento Personalizado:

• Treine sua equipe para ser atenciosa e prestativa.

• Esteja aberto a feedback dos hóspedes.

• Ambiente Agradável:

• Decore o espaço com flores e arranjos.

• Música ambiente leve e alegre.

Variedade e Regionalidade:

• Explore ingredientes locais e típicos da região. No Sul da Serra Gaúcha, você pode incluir pães de milho, cuca, grostoli, queijos coloniais e geleias caseiras, torresmo, batata doce assada.

• Ofereça opções para diferentes gostos e restrições alimentares, como veganos, vegetarianos e sem glúten "Não pode faltar". (vamos abordar em um novo post)

Apresentação Visual:

• A forma como os alimentos são apresentados faz toda a diferença. Invista em louças bonitas, talheres de qualidade e guardanapos elegantes.

• Decore o espaço do café da manhã com flores naturais ou elementos que remetam à cultura local.

Como Manter o Buffet Bem Apresentado:

• Organização:

• Distribua as mesas para facilitar a circulação dos clientes.

• Organize o buffet por setores: comidas quentes, frios, bebidas, talheres etc.

• Decoração e Ambiente: