Como Recepcionistas de Hotéis Podem Impulsionar as Vendas do Restaurante

Como Recepcionistas de Hotéis Podem Impulsionar as Vendas do Restaurante:

Estratégias e Recompensas

Introdução: 

Recepcionistas de hotéis desempenham um papel crucial na experiência dos hóspedes. 

Além de fornecer informações e fazer check-ins, eles também podem ser excelentes aliados para aumentar as vendas do restaurante do hotel. 

Nesta postagem, exploraremos estratégias eficazes para que os recepcionistas se tornem verdadeiros promotores do seu estabelecimento gastronômico.

1. Conheça Seu Restaurante a Fundo

Antes de recomendar o restaurante aos hóspedes, os recepcionistas precisam conhecer bem o cardápio, os pratos especiais, as opções vegetarianas e as bebidas disponíveis.

Eles devem ser capazes de destacar os pontos fortes do restaurante e responder a perguntas com confiança.

2. Abordagem Sutil e Personalizada

• Momento Oportuno: 

Os recepcionistas podem mencionar o restaurante durante o check-in ou quando os hóspedes perguntarem sobre opções de refeições.

• Personalização: 

Se um hóspede mencionar preferências alimentares (como ser vegetariano), o recepcionista pode indicar pratos específicos do cardápio que atendam a essas necessidades.

3. Ofereça Benefícios Especiais

• Descontos Exclusivos: 

Os recepcionistas podem oferecer um cupom de desconto para o restaurante, incentivando os hóspedes a experimentarem.

• Combos Atraentes: 

Sugira combos que incluam entrada, prato principal e sobremesa a um preço especial.

4. Recompensas para Recepcionistas

• Comissões: 

Ofereça uma comissão por cada hóspede que fizer uma reserva no restaurante. 

Isso motiva os recepcionistas a promoverem ativamente o local.

• Reconhecimento: 

Celebre os recepcionistas que trouxeram mais clientes para o restaurante. 

Um quadro de honra, ou um reconhecimento público pode ser uma ótima recompensa.

5. Importância das Indicações

Extremamente importante as indicações dos recepcionistas:

“O restaurante do hotel depende muito das indicações dos seus dedicados recepcionistas. 

Eles são as peças-chave do crescimento em vendas. Suas recomendações não apenas enriquecem a experiência dos hóspedes, mas também fortalecem a marca do hotel. 

Lembre-se de que os recepcionistas são embaixadores do seu restaurante.

Investir em treinamento e incentivos para eles é uma estratégia inteligente para impulsionar as vendas e a satisfação dos clientes.

Atenção gestores e donos de Hotéis, sua receita vai aumentar quando priorizar o incentivo aos recepcionista.

Conhecimento de causa.

Chef Vanderlei Becker 

Gastronomia em Foco

Contato: 54 98433 8044. (WhatsApp)