Pãozinho Recheado.

Aprenda a preparar um delicioso pãozinho recheado com linguiça calabresa e catupiry, fofinho e dourado.

Pãozinho Recheado com Calabresa e Catupiry

Ingredientes

Massa

30 g de fermento biológico fresco  

1 colher (sobremesa) de sal  

1 colher (sopa) de açúcar  

2 xícaras (chá) de leite  

1/2 xícara (chá) de óleo  

4 xícaras (chá) de farinha de trigo  

1 gema para pincelar  

Recheio

2 xícaras (chá) de linguiça calabresa defumada ralada  

1 xícara (chá) de catupiry  

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o fermento, o sal e o açúcar.  

2. Acrescente o leite e o óleo.  

3. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea.  

4. Modele pequenas bolinhas e deixe descansar por cerca de 20 minutos, até crescer.  

5. Misture a linguiça calabresa ralada com o catupiry para formar o recheio.  

6. Abra cada bolinha de massa, coloque uma porção do recheio e feche bem.  

7. Distribua os pãezinhos em uma assadeira untada, pincele com a gema e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar levemente.  

Ideal para couvert.

Dica de chef:

Água e açúcar para pincelar os pães quando sair do forno.

Vamos ter uns pãezinhos crocantes e brilhosos..

Chef Vanderlei Becker